Ottenuto con procedimenti antichi di almeno un secolo, l’olio di soia si distingue da tutti gli altri tipi di oli per la buona quantità di grassi Omega 3 al suo interno. Il suo utilizzo è da considerarsi esclusivamente a crudo, consigliato per chi ha necessità di contrastare il colesterolo cattivo. Non deve essere utilizzato per friggere perché concepito per non reggere ad alte temperature.
Provenienza
Ottenuto dall’estrazione dei semi di Glicine Max L., questo OGM è un condimento limpido dal profumo neutro, ottenuto secondo i più severi controlli durante la lavorazione.
Particolarmente buono su…
Un olio dal temperamento discreto, che utilizzato a crudo sui cibi ne definisce i sapori senza sovrastarli. Il suo profumo neutro permette inoltre di arricchire i piatti senza alterare l’effetto che i loro ingredienti originali hanno sull’olfatto di chi li mangia.
