Questo tipo di olio gode di numerose caratteristiche benefiche: la sua ricchezza di acido linoleico e vitamina E lo rendono una valida scelta nelle diete nonché un alleato potente contro l’invecchiamento e l’arrivo delle rughe. Il suo rendimento alle alte temperature è mantenuto volutamente basso proprio per mantenere queste sue caratteristiche. Non è quindi consigliabile utilizzarlo per le fritture.
Provenienza
Dalle affascinanti terre dell’Ungheria e della Romania arrivano i semi di Helianthus Annus, scrupolosamente controllati dal momento della raccolta fino al loro essiccamento, fondamentale passaggio che ne precede la lavorazione.
Particolarmente buono su…
L’utilizzo a crudo è particolarmente consigliato per insalate e piatti freddi. Si presta molto bene anche per la preparazione di conserve vegetali o come base per l’emulsione delle salse.
L’utilizzo a crudo è particolarmente consigliato per insalate e piatti freddi. Si presta molto bene anche per la preparazione di conserve vegetali o come base per l’emulsione delle salse. 2
