Olio di avocado

Descrizione:

Per l’elevato contenuto in acido oleico e il suo naturale corredo polifenolico, l’olio di avocado è il più simile agli oli di oliva. La sua versatilità e la sua composizione lo rende un valido alleato in cucina sia per condire a crudo piatti a base di pesce, carni bianche e in genere tutte le pietanze dal gusto delicato, sia come olio per friggere, vista la sua resistenza alle alte temperature (270°C).

Tipologia Prodotto:

Olio di Avocado.

Tipologia di lavorazione:

l’olio di avocado viene estratto dalla polpa del frutto. L’olio grezzo ottenuto viene poi raffinato, ottenendo così un olio limpido, di colore giallo con riflessi verdi, privo di odori e sapori anomali.

Proprietà organolettiche:

l’olio di avocado è un olio di colore giallo con riflessi verdi e dall’odore e sapore neutri.

Valori Nutrizionali (per 100ml):

Energia3397 kJ 826 kcal

Grassi91.8 g

Di cui acidi grassi saturi13.3 g

acidi grassi monoinsaturi70 g

acidi grassi polinsaturi10 g

Carboidrati0g

Di cui zuccheri0g

Proteine0g

Sale0g