Un raffinato bilanciamento tra il gusto deciso e le note fruttate, amare, leggermente piccanti che si percepiscono al palato in seconda battuta nella loro eterogenea commistione di identità. Un insieme di caratteristiche apparentemente inconciliabili, che generano invece l’unicità di un sapore inimitabile.
Provenienza
Una qualità superiore derivata dalla combinazione dei più pregiati oli del Sud Italia: la varietà Coratina dalla Puglia, la Carolea della Calabria e Basilicata e la Ogliarola, specifica dell’agro bitontino (Bari).
Particolarmente buono su…
Ideale per il condimento a crudo di sughi, zuppe, carni arrosto, verdure grigliate e bruschette.
