Un sapore deciso, incorniciato nei mille profumi della freschezza di un olio imbottigliato non appena uscito dal frantoio. Un’anima fruttata caratterizzata da una gradevole punta di amaro persistente. Fortemente identificabile, corposo, grazie alla presenza di preziosi residui di buccia e polpa che lo arricchiscono, testimoni della freschezza delle olive da cui è stato prodotto.
Provenienza
L’olio extra vergine di oliva non filtrato è ottenuto da olive della varietà Coratina, tipicamente coltivate in Puglia. Più nello specifico, la gran parte di esse viene coltivata a nord della provincia di Bari.
Particolarmente buono su…
È particolarmente indicato a crudo sui piatti che si desidera arricchire con delle note decise. Ottimo su legumi, bruschette, verdure grigliate e insalate miste.
