Fedele non filtrato

Descrizione:

Per le sue peculiari caratteristiche organolettiche il non filtrato BASSO è ideale per il condimento a crudo di tutti quei piatti ai quali si voglia donare una ricchezza di profumi e sapori. È particolarmente indicato per condire legumi, bruschette, verdure grigliate e insalate miste. Sbalzi termici potrebbero provocare un eventuale illimpidimento dell’olio e un deposito sul fondo del tutto naturale.

Tipologia Prodotto:

Olio extra vergine di oliva non filtrato prodotto dell’Unione Europea.

Cultivar prevalenti:

Arbequina, Coratina, Koroneiki.

Provenienza materia prima:

Spagna, Italia, Grecia.

Tipologia di lavorazione:

Questo Olio extra vergine di oliva è ottenuto da olive raccolte leggermente acerbe e molite entro 4 ore con un sistema di estrazione a freddo a temperature inferiori a 27°C. L’olio appena ottenuto viene imbottigliato grezzo così come esce dal frantoio.

Proprietà organolettiche:

Questo prodotto si presenta torbido grazie alla miriade di particelle solide in sospensione provenienti dalle olive appena frante, come pezzetti di buccia, nocciolo e polpa che legano a se aromi e sapori tipici del frutto fresco. La presenza di questo prezioso materiale conferisce all’olio un notevole valore nutrizionale e salutistico grazie al surplus di sostanze antiossidanti e vitaminiche ad esso legate. Il non filtrato BASSO ha fruttato medio con note di foglia. Al gusto è pastoso con un amaro e un piccante molto equilibrati, impreziositi da note di vegetale amaro.

Valori Nutrizionali (per 100ml):

Energia3389 kJ 824 kcal

Grassi91.6 g

Di cui acidi grassi saturi13 g

acidi grassi monoinsaturi69.6 g

acidi grassi polinsaturi9 g

Carboidrati0g

Di cui zuccheri0g

Proteine0g

Sale0g