Pane all’Olio e Rosmarino

Pane all’Olio e Rosmarino


Una ricetta classica ma arricchita dal gusto penetrante del rosmarino che conferisce a questa preparazione un sapore sorprendente dato non solo dagli ingredienti, ma anche dall’utilizzo dell’Olio Extra Vergine di Oliva in versione aromatizzata, ovviamente al Rosmarino!


INGREDIENTI

230 ml di acqua tiepida

350 gr di farina di tipo 00

150 gr di farina per il pane

1 cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiaini di lievito secco

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva aromatizzato al Rosmarino

Rosmarino tritato

Un mix di aglio in polvere, origano e basilico essiccati

Pepe nero


PREPARAZIONE

In una grande ciotola, mischiate l’acqua tiepida, lo zucchero di canna ed il lievito, e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Mescolate il sale, il rosmarino tritato, il mix di spezie, l’Olio Extra Vergine di Oliva aromatizzato al Rosmarino, e la farina 00. Aggiungete poi la farina per il pane, continuando a lavorare il composto. Spostatevi su di un piano fino ad ottenere un impasto privo di grumi (e se necessario, aggiungete dell’altra farina per migliorare la lavorazione).
Lasciate riposare in una ciotola oleata per almeno un’ora. Schiacciate l’impasto lievitato, dategli la forma che preferite e collocatelo su una teglia. Lasciatelo riposare per un’altra ora.

Preriscaldate il forno a 200 gradi, cospargete il panetto di rosmarino essiccato e fare cuocere per circa 20-25 minuti o fino a quando il pane non diventerà dorato. Fate raffreddare e servite.


OLIO CONSIGLIATO

Per questa preparazione, l’Olio Extra Vergine di Oliva Basso aromatizzato al Rosmarino conferisce alla ricetta un gusto più deciso ed un profumo ricco ed intenso. Per un tocco in più, scaldate leggermente l’Olio al Rosmarino e spennellate le fette di pane, resterete entusiasti!

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